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NA COZINHA COM CARLOS ESCÓSSIA

 

  ESTROGONOFE DE FILÉ AO VINHO

A receita culinária que vamos socializar hoje - com as 

amigas e amigos leitores do blog - é o

 "ESTROGONOFE DE FiLÉ AO VINHO".

Trata-se de um prato simples, ideal para 

ser saboreado com arroz branco e purê de batata.

É aconselhado degustar o referido prato, acompanhado de

 muita pinga ou um bom Black & White, sempre na 

companhia de uma linda e adorável mulher.

Ui, que delícia!

INGREDIENTES

1 quilo de filé cortado em cubos

Sal e pimenta do reino a gosto

1 cebola ralada

3 colheres (sopa) de óleo ou azeite

1 lata de molho de tomate

2 colheres (sopa) de ketchup

2 colheres de (sobremesa) de mostarda

2 colheres (sopa) de molho shoyu

1/2 pacote de pó para sopa de creme de cebola

1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

100 gramas de champignon cortado em lâminas

1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARAR

1º Passo: Tempere o filé com sal, pimenta e reserve.

 

2º Passo: Refogue a cebola no óleo ou azeite, adicione a carne e cozinhe ate ficar no ponto.

3º Passo: Acrescente o molho de tomate, o kectchup, a mostarda, o shoyu, diminua o fogo e cozinhe por mais 5 minutos
 

4º Passo: Dissolva o creme de cebola no vinho e junte ao molho da carne, mexendo até engrossar.

5º Passo: Retire do fogo, acrescente o champignon, o creme de leite e misture bem.

Último Passo: Tome uma boa dose da pinga ou do Black & White - beije a mulher ao lado - e confira o sabor do Estrogonofe de Filé ao vinho, acompanhado do arroz branco e o purê de batata.