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NA COZINHA COM CARLOS ESCÓSSIA

 

  BIFE ENROLADO

 A receita culinária que vamos socializar hoje - com as 

amigas e amigos leitores do blog - é o

 "Bife Enrolado".

Trata-se de um prato simples e econômico, ideal para 

ser saboreado com arroz branco e puré de batata

É aconselhado degustar o referido prato, acompanhado de

 muita pinga ou um bom Black & White, sempre na 

companhia de uma adorável mulher.

Ui, que delícia!

INGREDIENTES

6 bifes de coxão mole

Sal e pimenta do reino a gosto

12 fatias de presunto de peru

2 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de vinho branco

1 tablete de caldo de carne

1 xícara (chá) de água fervendo

200 gramas de cogumelo

l lata de creme de leite

2 colheres (sopa) de salsa picada

MODO DE PREPARAR

1º Passo:Tempere os bifes com o sal e a pimenta, e coloque duas fatias de presunto sobre cada bife, enrole e prenda com um palito

2º Passo: Aqueça a manteiga e doure o rolês por igual. Junte o vinho e espere abrir fervura, e acrescente o caldo de carne dissolvido na água fervendo e cozinhe em fogo baixo com a panela semi tampada. Se necessário adicione mais água fervendo.

3º Passo: Junte os cogumelos e o creme de leite e misture.

4º Passo: Retire do fogo e salpique a salsa picada

Último Passo: Tome uma boa dose da pinga ou do Black & White, beije a mulher ao lado e,  confira o sabor do Bife Enrolado.